Bạn sẽ về đảo Quan Lạn xinh đẹp để nghỉ hè cuối tuần này. Nếu đến đây thì bạn đừng quên thưởng thức ẩm thực biển, đặc biệt là món ốc xào me rất ngon của du lịch Quan Lạn nhé.
Món ốc xào me cực kỳ dễ ăn cho mùa hè nóng bức và cũng là món rất dễ làm bạn có thể tự làm cho cả nhà cùng thưởng thức. Cùng học cách làm nhé.
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
– 1kg ốc mít
– 3 thìa me khô
– hành, tỏi khô, xả, ớt
-bột năng, gia vị (đường, muối, mì chính, hạt tiêu), dầu ăn
Tham khảo: Các món đặc sản ngon.
Cách làm:
– Cho ốc đã ngâm rửa sạch vào nồi, đổ nước xăm xắp đun chín tới, không nên đun lâu ốc sẽ bị teo lại mất ngon. Đổ nước luộc ốc ra bát gạn cho sạch bọt và sạn.
– Me khô cho vào nước ấm dằm lấy thịt me.
– Xả chẻ nhỏ hoặc thái lát mỏng, ớt thái nhỏ.
– Hành, tỏi bóc vỏ đập nhỏ cho vào phi thơm với dầu, cho thịt me vào đảo nhanh tay, nêm muối, đường cho vừa, đổ một chút nước ốc vào đun.
– Bột năng hòa vào nước nguội cho tan rồi đổ vào chảo me đang đun cho sánh sánh thì cho ốc vào đảo cùng. Sau đó cho xả và ớt vào đảo khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt gần cạn thì tắt bếp rồi cho hạt tiêu, mỳ chính vào đảo lên là có thể thưởng thức được.
Ốc xào me có màu nâu bóng bắt mắt, vị chua của me, ngọt của đường khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không muốn dừng đũa, khi ăn có thêm đĩa sung, khế muối là nhất.
Bạn có thể tham khảo: Du lịch Quan Lạn giảm giá.
