Đợt rét kỉ lục đã cho Sapa Lào Cai một cảnh quan tuyệt đẹp với sương mù trắng xóa, tuyết phủ trên các mái nhà, cành cây, con đường, ruộng nương… Ngoài việc thưởng ngoạn cảnh đẹp thì giữa cái lạnh buốt của Sapa, du khách càng thấy các món ngon của Sapa, đặc biệt là đồ nướng thật là tuyệt vời biết bao.
Xem thêm:
Chỉ một cái bàn, dăm ba cái ghế, một cái bếp than hồng là đã có một quán nướng vỉa hè đậm chất phố núi Sapa. Thực khách ngồi quây quần xung quanh vừa sưởi ấm, vừa hít hà cái hương thơm đậm đà của các xiên nướng xì xèo bốc lên. Cảm giác ấm áp khiến du khách cảm thấy chả cần đi đâu cả, chỉ cần ngồi quanh cái bếp than này là sướng rồi.
Nhắc đến đồ nướng Sapa thì không thể không kể đến món đặc sản gà ác nướng mật ong. Gà ác hay còn gọi là gà đen, là một loại gà được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc, rất thơm ngon. Mỗi con gà ác chỉ nặng chừng hơn 1 – 12kg, có da đen và xương đen nên được gọi là gà đen. Cũng giống như lợn cắp nách gà ác cũng là một đặc sản được ưa thích của Sapa. Gà ác được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, nấu canh, hầm, nướng… nhưng món được nhiều người đánh giá là ngon nhất là gà ác nướng mật ong. Gà được ướp với gia vị và mật ong rồi đem nướng trên bếp than hồng, chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm lá bạc hà là ngon nhất mà du khách đến với tour đi sapa hay lựa chọn.
Gia vị tạo nên cái ngon cho món ăn này chính là mật ong. Mật ong dùng để tẩm ướp là loại mật ong lấy từ trong rừng sâu nên có vị ngọt rất dịu, không ngọt gắt như ong nuôi. Lượng mật ong tẩm ướp cũng phải được đong vừa tay bởi nếu ít quá thì không đủ đậm đà còn nếu nhiều quá miếng thịt dễ bị cháy, bị đắng.
Nếu có cơ điều kiện bạn hãy lên Sapa vào dịp đầu năm để hòa mình vào thiên nhiên và khám phá chợ phiên Bắc Hà đầy màu sắc văn hóa các dân tộc vùng cao.
Tham khảo:
